Die west­liche Ernäh­rung ist fett­reich. Viele alltäg­liche Mahl­zeiten sind ener­gie­dicht, oft stark verar­beitet und liefern erheb­liche Mengen an Fett: Pizza, Frit­tiertes, Fertig­ge­richte. Und das summiert sich. Was dabei lange unter­schätzt wurde: Die Folgen zeigen sich…